解密酒中王者之奢侈香槟 之二

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解密酒中王者之奢侈香槟  之二


凯歌香槟
　　Veuve Clicquot
　　凯歌香槟是一个非常成功的品牌，但现在似乎有些停滞不前。数年来，这款香槟好像都没有什么变化，不过消费者似乎并不在意。
　　酒的风格明亮简洁，有柑橘的芳香，略微有发酵感。凯歌香槟的顶级佳酿叫贵妇(Tête de Cuvée La Grande Dame)，它将这种风格发挥到极致，口感精致高雅，回味悠长。
　　Tête de Cuvée: 1998 La Grande Dame $125
　　顶级佳酿：1998年份贵妇La Grande Dame 售价125美元

                               
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巴黎之花

　　巴黎之花
　　Perrier-Jou琀
　　巴黎之花是另一个行销高手，我的意思是，谁不认识那个大名鼎鼎的印花酒瓶？别误会，瓶子的确很美，只是我有时候太关注它的瓶子了，而冷落了里面装的东西。
　　这款酒有着浓郁的果味，特别是梨和苹果的味道，以及烤饼和酵母的深层气味。它可以作为品尝口感较醇厚的香槟的入门酒。
　　Tête de Cuvée: 2004 Fleur de Champagne $125
　　顶级佳酿：2004年份美丽时光Fleur de Champagne 售价125美元

                               
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Piper Heidsieck

　　白雪香槟
　　Piper Heidsieck
　　白雪香槟很多方面都不讨好。它不是耳熟能详的品牌，名字也很难拼写，还缺乏耳目一新的行销方案。这意味着什么呢？这意味着他们必须把酒做得非常出色。
　　白雪香槟有着柑橘和酸苹果味，被温和的酵母味道、烤面包和矿物质的气息所包裹。用它来搭配鱼子酱是绝配。
　　Tête de Cuvée: 2002 Cuvée Rare $125
　　顶级佳酿：2002年份Cuvée Rare 售价125美元

                               
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Nicolas Feuillatte

　　丽歌菲雅
　　Nicolas Feuillatte
　　丽歌菲雅香槟得益于极高的性价比，粉丝众多。他们采用低价策略开拓市场，并以上乘的品质保有自己的市场份额。
　　丽歌菲雅的风格强调酒的新鲜、优雅以及爽脆的感觉。非年份极干丽歌菲雅(NV Brut)入口轻盈，略显单纯，但仍然非常好喝。
　　Tête de Cuvée: 2003 Palmes d’Or Rose $150
　　顶级佳酿：2003年份金棕榈粉红香槟Palmes d’Or Rose 售价150美元

                               
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G. H. Mumm

　　玛姆香槟
　　G. H. Mumm
　　玛姆香槟有一款非常经典的香槟--芒庄红绶带(Cordon Rouge)。作为法国最受欢迎的香槟，红绶带商标一个世纪以来都未曾改动，有多部电影中都曾出现它的身影，令其有了永恒的意味。
　　这款酒口感偏酸，中段有淡淡的柑橘香，再加上少许杏仁和酵母的味道，使其口感丰富。后味为清新的柑橘和矿物质的味道。
　　Tête de Cuvée: 1998 Cuvee Rene Lalou Brut $150
　　顶级佳酿：1998年份Cuvee Rene Lalou Brut 售价150美元

                               
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Laurent Perrier

　　洛朗-佩里耶
　　Laurent Perrier
　　洛朗-佩里耶香槟最显著的特点就是它矮胖的瓶身。如果你要把它们码放到冰箱里，一定会非常恼火。
　　洛朗-佩里耶的风格除了优雅就是优雅。酒的口味丰富，但并不浓重。它纯净而生动，单宁平衡，富有层次，很好地呈现了香槟的口感和酿酒因素的影响。
　　Tête de Cuvée: NV Grand Siecle $125
　　顶级佳酿：非年份Grand Siecle 售价125美元