影響健康的隱形殺手

sort · 发表于 2009-5-6 13:36:55

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影響健康的隱形殺手(一)
轉錄自http://www.aforme.com/for-nutrition/for-nutrition2.asp?id=19

一‧飲食方面：五大標準，儘量配合可達促進健康。

1.吃的時間：定時、定量是吃得健康的基本條件，〝餓了吃〞而非時間到了而吃
         。餓的時候吃是身體需求，而非為了吃而吃，宵夜則是不該吃的時
         間而吃。

2.吃的順序：吃進來的順序會影響腸胃道的吸收，是吸收熱量脂肪或營養，決不
         是吃進肚子裡都一樣，吃錯順序則易致腸胃炎、消化系統疾病。順
         序上儘量以粗糙的食物先吃例如：水果、蔬菜、五穀飯、再吃不易
         消化的魚、肉蛋白類。
3.吃的組合：一天所需的食物必須吃到的以35樣為最好，樣式愈多愈好，重質不重
         量，過去很少吃的食物現在開始學習吃，過去常吃的食物現在儘量
         吃少些。

4.吃的速度：吃是一種享受而非義務，細嚼慢嚥是對食物的尊重，細嚼可吃出菜根
         香，幫助食物在腸道的消化，可預防老年痴呆，吃的太快易導致肥胖
         、消化不良、腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎、腸胃吸收困難，或只吸
         收脂肪及熱量。

5.吃的量：早餐吃的像國王，午餐吃的像王子，晚餐吃的像乞丐。

※ 優質的食物才攝取為必修的進食觀念；高油脂、高熱量、重調味、人工添加物、
食品添加物、微波食品、罐頭食品，在滿足口慾之後，潛藏的危機及陷阱帶給我
們所有的慢性病、身心症、癌症，吃進來容易出去的難，宜慎選之。

二、不斷的學習：
活到老學到老；沒有學到老沒資格活到老。學習是一種心態，擁有學習擁有謙卑自
然會產生快樂。
三、排泄方面：排比吃重要：排有四個的管道：養成固定的時間及習慣。

1.排汗: 運動在早上才正確，且要定時、定量，一週四次快走30分鐘就夠。運動要
      持續，當不排汗或汗水的有味道，需多補充水份來幫助代謝。

2.排氣: 氣有兩個排的管道，腸、胃內的氣；心、肺內的氣。勞動可幫助通氣，過度
      勞動則傷心肺的氣，腸胃內的氣靠飲食注意控制。

3.排尿: 水喝的不夠自然沒的排，排尿可幫助體內之廢棄物的代謝而不生病。要靠
      觀察，味道、顏色、速度、量、血絲、泡沫。

4.排便: 習慣不正常，會影響排出的量，糞便的儲存將形成腸毒、宿便、痔瘡。要
      靠觀察，習慣、次數、形狀、速度、量、顏色、浮沈、血絲顏色。

飲食注意事項提醒：

早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類，因屬酸性食物易致白天精神不佳。例如：
火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的麵包，均不宜。早餐一定要吃
，可多攝取五穀雜糧類食物沒有吃早餐的人，會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中
，易引起中年失智症、早衰症。只要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減重者
在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹，對所吃進來
的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。

早上不宜喝咖啡，易導致骨質流失，骨質疏鬆，下午2-3點可以喝成年人一週不超
過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質流失。成年人一週不超過3
顆蛋，蛋白質的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動過速者不宜攝取
洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。

三白少吃--白米、白麵、白糖(已精緻化沒有營養價值，造成肝腎消化的負擔)。
水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐
與餐之間進食(最忌飯前及飯後吃西瓜)，晚上5點過後不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻
炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。因
瓜果類較易在腸胃道內腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之症狀。骨折骨頭受傷的
患者可以吃香蕉，請在早餐前吃可達雙效--清腸、預防腸癌。

生菜類食物可多攝取，對肝臟的疾病改善，及天然酵素補充的最佳來源。生菜一週
最少四份，過午前吃為佳，國人對生菜的印象是"太冷"了，生菜在早上屬陽性可多
吃，吃對時間就沒有太"冷或寒"的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗
菜，根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿蔔等。一週每人儘量吃到4份的五穀
根莖類食物，才會有能量。

晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、新陳帶謝異常者，易刺激交感神經旺盛而
導致失眠、內分泌失調。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之症狀。

健康減重、高血脂症、高體脂肪率，飲食注意事項： A. 餐與餐之間，不間隔太短
或太久的時間才進食。 B.一次吃的量，不吃十分飽，也非少量多餐-無形中增加攝
取量。 C.吃飽後不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。 D.定時、
定量習慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調味的食物。

腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質不會很好，免疫力自然降低，幽門桿菌感染機
率升高，自然產生潰瘍現象，為關係密切。腸胃病的引起原因很多，例如:習慣性
腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎‧‧‧等。腸胃道之保健在飲食習慣上要
配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、辛辣食物要控制、太冷太燙不吃
、油脂及調味過重不吃，粗纖維的食物要減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋
類、奶類、紅肉類)易產生胃酸分泌。可多吃膳食纖維類食物例如：鳳梨、香蕉、
芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五穀雜糧類的為非
常優質的膳食纖維。

易結石體質少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類製品、可樂、碳酸飲料，成年
人-150公分 50 公斤每天喝水至少 2500cc以上，以不冰的為選擇。尤其有尿酸
、腎鈣化點、尿路結石、膽結石，以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要
少於2500CC最好，持續運動也是幫助代謝的好方法。