几种不能和猪肉搭配的食物

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　　1、大豆
　　从现代营养学观念来看，豆类与猪肉不宜分配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸方法存在的。它常与蛋白质和矿物质元素构成复合物，而影响二者的可运用性，降低运用功率。
　　还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等联络，然后烦扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜分配，猪蹄炖黄豆是不合适的分配。
　　2、羊肝
　　中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
　　这首要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉一起烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
　　3、香菜
　　芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
　　4、牛肉
　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
　　这首要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
　　其实这些食物单看营养价值都是比较丰富的，可是其实关于我们的健康而言，我们应该尽量的少吃这些食物的，尤其是和猪肉一起时。
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