中秋专题

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                            侗族的偷月亮菜
　　湖南侗乡的中秋之夜，流行着一种有趣的“偷月亮菜”风俗。
　　相传古时候，中秋晚上，月宫里的仙女要降临下界，她们把甘露洒遍人间。仙女的甘露是无私的，因此，人们这一夜可以共同享受洒有甘露的瓜果蔬菜。侗家给这种风俗，取名为“偷月亮菜”。
　　中秋之夜，侗家姑娘打着花伞，选取自己心爱后生的园圃，去采摘瓜菜，而不会被人看成是“偷盗”。她们还要有意地高声叫喊：“喂！你的瓜菜被我扯走了，你到我家去吃油茶吧！”原来，她们这是借助月宫仙女传递红线呢。如果能摘到一个并蒂的瓜果，这表示她们能有幸福的爱情。因此，成双生长的豆角便成了她们采摘的对象。嫂子们这夜也同样到别家园圃里去“偷月亮菜”，不过，她们希望能采到一个最肥的瓜或一把活鲜青翠的毛豆，因为，这象征着小孩的肥壮，毛头的健康（毛豆的谐音，指小孩）。小伙子们也有“偷月亮菜”的习俗，因为他们也希望月宫仙女赐给他们幸福。不过，他们只能在野地里煮了吃，不能带回家去。“偷月亮菜”，使侗寨的中秋之夜，增添了无限欢乐和神奇异彩。

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                                  高山族的托球舞
　　台湾高山族同胞，每到中秋之夜，都要穿起美丽的民族服饰，齐集在“日月潭”边，在银辉的月光下，男男女女，玩起“托球舞”的游戏。
　　相传古代，大清溪边有对青年夫妇，男的叫大尖哥，女的叫水花姐，靠捕鱼度日。一天，太阳和月亮突然都不见了，天昏地暗，禾苗枯萎，花果不长，虫鸟哭泣。大尖和水花决定要把太阳和月亮找回来。他俩在白发老婆婆指点下，用金斧砍死了深潭中吞食太阳的公龙；又用金剪刀杀死了吞食月亮的母龙。他们还拿了大棕榈树枝，把太阳和月亮托上天空。为了征服恶龙，他们永远守在潭边，变成了大尖和水花两座大山。这个大潭，人们就称它为“日月潭”。
　　所以，每逢中秋，高山族同胞想念大尖和水花夫妇的献身精神，都要到日月潭边来模仿他们夫妇托太阳、月亮的彩球，不让彩球落地，以求一年的日月昌明，风调雨顺，五谷丰登。

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                                 广州的树中秋
　　中秋节，在广州有种富有情趣的传统风俗，叫“树中秋”。每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，灯的开头多样，不果品灯，也有鸟兽、鱼虫灯，也可砌成字灯。到了夜里，就在灯内燃烛，下面再联结许多小灯，用绳系在竹竿上。然后将竹竿插在房屋高处，如平台、屋顶或高树之上。入夜，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋，也叫“竖中秋”。

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                                  晋江的烧塔仔
　　中秋节是我国传统的节日之一。晋江风俗，中秋节这天，家家户户要烹蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。据民间传说，土地公和土地婆在探讨世间事物时，土地公主张天下人人丰衣足食。土地婆却说：如果天下人人丰衣足食，将来女要出嫁，谁来替她抬轿子？土地婆主张天下富的富上天，穷的穷寸铁。土地公认为这样做太过份，民以食为天，就赐给穷人番薯芋头抵半年粮。人们感谢土地公的恩德，逢年过节都要用番薯芋头祭祀他。
　　俗语道：“月到中秋分外明”。中秋之夜，皓月当空，清风徐来，人们在月光下品敬吃月饼，演奏南曲，寄托着对旅居异地亲人的思念。关于吃“月饼”，民间有种种传说，有一说是唐明皇游月宫时，带着象征着圆月的甜饼到仙境中去。还有一说是元末朱元璋借用月饼传递起义的讯息。

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                                  曼谷华人中秋夜改风俗
　　早年在曼谷市著名的中国城内，华人每逢中秋佳节家家都要在门口摆设丰富祭品，虔诚地祭拜月亮娘娘。如今，却只有少数华人家中还保留这一祭拜仪式。这种巨大改变，不是因为曼谷市中国城居民成分的改变演化而成，而是1976年7月间美国太空人阿姆斯壮踏上月亮，成为历史上第一位登上月亮的人后，打碎华人的“嫦娥奔月”历史美梦后，华人逐渐放弃中秋佳节拜月娘的传统习俗。
　　
　　据“中央社”报导，一位老华侨回忆早年曼谷中国城内中秋佳节的美景时仍旧难以忘怀地说，家家户户都在比赛祭拜月亮娘娘，街道两旁商店收摊后开始准备，在门口摆设长形桌，桌上放着华人的月饼，家中常用日用品，以妇女用品最多，5种水果，及5种斋菜，通常摆设后也会与邻居的祭品互相比较，就可知过去一年里生意成果。
　　
　　通常中秋佳节，华人早晨先祭拜祖先，晚间拜月娘。此外中秋佳节里华人还有一种传统习俗，就是“月兰会”。华人早年来泰国谋生，银行业还未盛行时，民间流行组成“月兰会”，由一位名声良好的富人做会头，设定小额定数金额为一股，参加华人每月认缴固定股份金额给会头，每逢中秋佳节，会头就退还各人一年来缴交所有款额，再依认股份数赠送日常用品做为利息。会头在中秋佳节夜晚也邀请家境较穷华人会员一起祭拜月娘，华人把这种活动称为“月兰会”。如今，这种“月兰会”在华人社会已是逐渐消失踪迹，主要是十多年前月兰会不少会头竟私吞这种会款后逃逸无踪，华人才逐渐把辛苦赚来的金钱存入银行生利息。
　　
　　阿姆斯壮的登陆月球成功，华人“月兰会”的逐渐消失，加上中国城内居民新生代崛起，使曼谷中国城内祭拜月娘的传统风俗也随着新起的“麦当劳”快餐和科技化手机及卫星电视在中国城出现而逐渐被华人遗忘。
　　
　　如今，中秋月夜里在曼谷中国城内，只见具有传统思想的家中掌权妇女仍旧会想起要祭拜月娘，期盼嫦娥娘娘能够保佑她们保持美丽身材，家和万事兴，也就心满意足。

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                                   苗族的跳月
　　每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家团聚后，都要到山林空地上，载歌载舞，举行“跳月”活动。
　　苗族的古老传说，月亮是个忠诚憨厚、勤劳勇敢的青年。有个年轻美丽的水清姑娘，她拒绝了来自九十九州九十九个向她求婚的小伙子，深深爱上了月亮。最后，她还经历了太阳制造的种种磨难，终于和月亮幸福地结合一起。
　　苗族父老为对他们幸福爱情的怀念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴着月亮的光辉，跳起苗家歌舞，并把这一风俗称为“跳月”。青年男女在“跳月”中，相互寻找心上人，倾吐爱慕之情，表示要象水清和月亮一样，心地纯洁明亮，永结白头之好。

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                            宁波人为啥八月十六度中秋
　　每年夏历八月十五日夜晚，举国上下，家家户户都要畅叙一堂，共赏明月，同食月饼，欢度中秋佳节，以享天伦团圆之乐。可是浙江省宁波地方欢度中秋节，却不是八月十五，而是八月十六，说起原由，还有一段故事哩。
　　传说，南宋宁宗时候，有位宰相名叫史弥远，是明州（今宁波）人。他权势日盛，专权多年，是向金求和的主要人物。但他热爱故土。每年夏历八月十五中秋佳节，总要从京城临安（今杭州）赶回宁波，与亲属团聚，与民同乐，一起赛龙舟，赏明月，吃月饼，共庆团圆。
　　有一年，中秋节前夕，史弥远因处理朝廷公务，迟了一天，骑马急急赶回明州，行至中途，因急于赶路，马又失蹄，坐骑受伤，只好回宿绍兴。等到第二天赶到明州，已是八月十六日了。
　　史弥远心中非常苦恼。因为年年中秋，都如期赶到，今年中秋迟了一天，不能与民同乐了。谁知明州的百姓，在八月十五那天，从早思盼到夜晚，还不见史弥远回来，就一直未过中秋，等着他回来。直到八月十六日，史弥远赶到，才一起欢欢喜喜，共庆中秋佳节。从此以后，明州百姓就把每年夏历八月十五过中秋节的风俗，改为八月十六日。一直从南宋延续到现在。

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                                      厦门中秋风俗
　　农历八月十五，是人们合家团聚或倍加思念远方亲友的日子，在中秋节，厦门人除了赏月，吃中秋月饼外，还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状元”的民俗活动，颇为有趣。中秋会饼每会63 块，大小不同，共分为 6 种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。每人轮流将 6 个骰子掷入碗中，根据投入碗里的骰子点数领饼， 以最终夺得“状元”为幸运。三百多年来，这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传，厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供应。
　　众人团聚玩会饼博状元，这是厦门人过中秋的独特风俗。据说在300多年前郑成功据厦抗清，郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪，激励鼓舞士气，利于驱逐荷兰殖民者收复台湾，于是与当年驻扎在今洪本部33～44号的后部衙堂属员，经过一番推敲，巧妙设计中秋会饼，让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。
　　戏饼以“会”计算，一般一“会”以四五人为宜。“会”饼模仿科举制，设状元饼(最大的)一个、对堂(榜眼)饼二个、三红(探花)饼四个、四进(进士)饼八个、二举(举人)饼16个、一秀(秀才)饼32个。这是象征古代四级科举考试。古代府级考试及第的童生称秀才；乡试(省级)考中者称举人；在京师礼部会度及第者称贡生；由皇帝亲自主持的殿度及第者称进士，其中又分三甲：一甲三名，即状元、榜眼、探花，俗称三鼎甲或三及第；二甲名额较多，三甲就更多了。古代皇帝点 状元，既看才，又看貌，还要推敲，考究姓氏和名字，如永乐二十二年(1424年)甲辰科殿试，状元为孙曰恭，明成祖觉得曰恭合在一起是“暴”字，不吉利，将他降为第三名，将第三名的邢宽易改为状元。这说明状元不一定是“才高八斗，貌若潘安”之辈，而第三名是有真才实学，所以厦门会饼中的“三红”质量特别好，寓意在此。
　　一套会饼共63块，是根据“三多九如”而来的，三和九是我国民间的吉利数。
　　 源于厦门的“博饼”，随郑成功收复台湾， 300年多来台湾也很盛行。

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                                   香港的舞火龙
　　舞火龙，是香港不秋节最富传统特色的习俗。从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，热闹非凡。
　　香港中秋舞火龙的起源还有过一段传说：很早以前，大坑区在一次风灾袭击后，出现了一条蟒蛇，四处作恶，村民们四出搜捕，终于把它击毙。不料次日蟒蛇不翼而飞。数天后，大坑便发生瘟疫。这时，村中父老忽获菩萨托梦，说是只要在中秋佳节舞动火龙，便可将瘟疫驱除。事有巧合，此举竟然奏效。从此，舞火龙就流传至今。
　　不管这传说有多少迷信成份，但中国是龙的故土，在香港大坑中秋节舞火龙已有一百多年的历史，这是值得珍视的。如今大坑区的舞火龙活动规模颇大，除总教练、教练、总指挥及指挥外，安全组等等。轮番舞龙者达三万多人。

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各地风俗
［福建省］
　　浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多於拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙岩人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是来自於月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的红　叫「天公　」。拜月的红则做成猪羊的形状，数目必是九猪十六羊。
［广东省］
　　广东各地有中秋节吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子後，便以其头祭月，後来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。
［山东省］
　　庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫「麦箭」。
［山西省］
　　潞安中秋节宴节请女婿。永宁中秋夕恭祀太阴星主。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石楼县中秋祀城隍。
［河北省］
　　万全县称中秋为「小元旦」，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县以中秋雨为苦雨，中秋节若下雨，当年的青菜必定味道不佳。
［陕西省］
　　西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。请边中秋有吹鼓手沿门鼓吹，以讨赏钱，例同端午、除夕。洛川县中秋节家长率学生携礼物为先生拜节，午饭多於校内聚餐。
［江苏省］
　　无锡县中秋夜烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
［江西省］
　　吉安县在中秋节的傍晚，每个村都稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红後，再放醋进去。这样子就有香味飘满全村。新城县过中秋自十一夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎迎之於市街，直至十七日止。
[安徽省]
　　婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌於塔前，陈设各种敬「塔神」之器具。夜间则内外皆点上灯烛，光辉可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿後再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村後再送至河中。
[湖北省]
　　州中秋，取促织虫相斗。
[四川省]
　　嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为「看会」。除了吃月饼外，四川人也在中秋节打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等等。有的地方也点桔灯。将桔子挖空，点上蜡烛，悬於门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做「舞流星香球」。
　　《乳源县志》还记载，中秋节吃芋头，可治疥癞。广东中秋也有儿童提灯的风 俗。灯的材料有红柚皮雕的柚灯，素馨茉莉花结的花灯，明亮的灯火带著阵阵的花果清香，使人爱不释手。东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。霞浦有中秋曳石的风俗。曳石是戚继光发明的，以石块系上绳索，沿街拖拉，虚张声势，用来恐哧敌军。