[名人養生] 生機飲食的傳道者—歐陽英

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追求生命中的狂喜(轉貼)
生機飲食的傳道者—歐陽英
■文/薛珮臻


「生命一定要有狂喜，我的狂喜來自於超越現況！」被譽為「生機飲食的傳道者」的
歐陽英如是說。他投入這個領域已有23年的時間，這些年來，隨著生機飲食相關著作
的不斷問世、斷食體驗營的不斷開辦，以及頻頻在廣電媒體上曝光，歐陽英的知名度
越來越高，專業形象也越來越鮮明。



熱力四射，樂在工作

聽其言、觀其行，再仔細端詳歐陽英這個人，他臉色紅潤發亮、頭髮烏黑茂密，實在
「保養」得相當好，50出頭的他儘管事業越做越大，工作異常忙碌，講話卻仍然不疾
不徐，一副氣定神閒的樣子。這秘訣在於：「做自己愛做的事很愉快，從這當中可以
得到成長，也有相當的成就感，所以我喜歡把工作排得滿滿的，對我來說，行程是越
緊越好。」歐陽英連週六、週日都在工作，所以說出了「週休二日，不必了！」這種
足以讓重休閒、愛度假者「扼腕」的話來。


射手座的歐陽英熱力四熱，企圖心非常強，他說「做一件正事，付出全力，達到目標
之後，那種筋疲力竭是另一種享受。」極端樂在工作、個性又不服輸的他總是在挑戰
自己，不相信有達不到的目標，所以雖然個子不高，表現卻總是不落人後。他津津樂
道於自己在當兵時，從射擊到內務，平均得到了全團隊的第二名。退伍之後，他在事
業上果然也是頭角崢嶸。


家學淵源，一門多傑

歐陽英投身生機飲食這一行有其家學淵源，父親歐陽光當年在台北市西園路開設一家
生機飲食店，店裡供應自行研發並擁有專利的自動培芽機，在市場上大受歡迎，事業
成功的歐陽家特別回饋家鄉，為福建長樂縣蓋了一所小學，並購置了六間房子與兩個
店面。歐陽家的生機飲食店曾帶動不少同好相繼投入這個行業。民國70年，歐陽家又
開了一家「康麗健康中心」，專收癌症病患，歐陽英的大妹歐陽瓊與妹夫一起投入，
以其生食療法與脊椎矯正專長服務病人，歐陽英則發揮腳底按摩方面的專業。
歐陽家七個兄弟姊妹，個個都學有專長，歐陽英的大姊是中油主管，大哥和弟弟都從
事食品機械行業（自己開發生產），三個妹妹中兩個專精生食療法，一個是研究日本
的全生道食療法。


身為家中老三的歐陽英企圖心強，也一直勤奮不懈，因此他的事業版圖能夠照自己的
規劃不斷拓展；為他建立個人高知名度的斷食營已舉辦了15年，累積到57場次，每場
參加的人數都在80到100人之間，在馬來西亞舉辦的場次人數更多。

除了定期舉辦斷食營，這些年來，歐陽英也在桃園縣蘆竹鄉開設「歐陽生機飲食研究
中心」，提供各種疾病的食療輔導；雖然蘆竹鄉遠離都會區，許多病患還是不遠千里
而來登門求助，通常歐陽英都會先予驗血，從血液中瞭解患者的身體狀況，再進行進
一步的諮詢，最後開食譜，讓患者以飲食療法緩解病痛。


累積知識，購書百萬

為了服務更多的病患，歐陽英近來也展開食療師的培訓，並開設食療果汁吧，對症現
做具有食療效果的果汁；另外，在他的研究中心旁，也開設了一家「食療住宿中心」
，一次可收12人，他說只要能吃、能睡、能動，各種病症患者都收；這個食療住宿中
心，還有遠從馬來西亞來的癌症病患，在經過一段時間的生機飲食調養之後，病情已
大幅改善。
從最初在家裡開設的健康中心為病人做腳底按摩，到今天成為生機飲食界的代表性人
物之一，歐陽英健康事業的順利拓展，也在於他對知識的重視，他不斷地買書、充實
資料庫；這些年來，他投資在書籍方面的經費已在百萬元以上。他所收集的書籍涵蓋
了藥草、基礎中醫、各種食材的營養、自然療法對症驗方、身體結構、營養學，以及
各類健康雜誌。


言行一致，說服力強

無論是為病人做諮詢、發表專題演講，或上電台、電視節目，歐陽英都具有十足的說
服力，除了本身具有紮實的專業能力之外，也因他向來言行一致，渾身又散發出健康
活力，很容易取信於人。對於這一點，歐陽英解釋說，這是因他對自我人格要求很高
，一定要做到表裡如一，讓自己先從生機飲食受惠，自然能夠說動別人接受這種健康
的飲食方式。


容光煥發的歐陽英少有病痛，他說主要是他會節制，並且絕不放縱，當發現身體一有
狀況出現時，會立即調理，因此總是恢復得很快。
維持健康，調理有方

以下是歐陽英透露個人身體有恙時的緊急處理方式：

1.利尿加倍，多喝一倍的水～需看身體需要，補充適合的水（檸檬水、薏仁湯、糙米
  茶…，或只是淨水）。

2.通便加倍，多吃卡路里不高的粗纖維食物，如黑木耳、海帶、牛蒡、蒟蒻、蘆筍、
  空心菜等。

歐陽英強調，一個人要維持健康，一定要注意身體細微的變化，並且養成睡前排便一
次的習慣，因為「睡前排便」可以將大腸裡的廢物排掉，讓大腸排空，自然就能促使
小腸與胃的消化物加速往大腸移動，睡前排便因此顯著地加速了新陳代謝；因為人體
細胞組織的修復大多在夜晚睡眠中進行，這種自癒能力在夜晚睡眠時表現最強（白天
從早到晚人會覺得越來越累，但經夜晚一覺睡醒，即消除疲勞，便可見證自癒力在晚
上較強），又因自癒力的強弱與新陳代謝的快慢成正比，透過睡前排便來加速新陳代
謝，便是提升自癒力、突破身體瓶頸、改善疑難雜症的要訣。


還沒有睡前排便習慣的人，如何順利養成？歐陽英提供了一個飲食秘方：將黑木耳、
海帶、牛蒡、蘆筍、空心菜、地瓜…等粗纖食物加2至3倍的水煮熟，用果汁機打成泥
，分袋放冰箱冷凍，午、晚餐時各拿出一袋加熱食用（其他飲食照常），會有立竿見
影的效果。睡前排便並不會影響原來的排便習慣，也就是說，一向晨起排便的人照樣
會排便，而在多了睡前那一次之後，身體毒素少了，新陳代謝快了，自癒力高了，體
質自然會明顯改善，身體也會更健康。

除了睡前排便，歐陽英也提示說，睡前若能喝上一杯加了寡糖的健康醋，促進隔日清
晨的再次排便效果更佳，一天排便兩回是身體健康、皮膚亮麗的要訣。


實踐使命，貢獻人群

在生機飲食領域中，由於一切成竹在胸，歐陽英一直不慌不忙地在往前跑，他的每個
目標也都能在努力中達成；現在，他又設定了下一個目標，要探觸生機飲食尚無人深
耕的那一塊，就是蒐集所有古今中外的自然飲食驗方，透過網路，分門別類地將各種
疾病的食療驗方傳送給全世界正被病痛折磨的人，幫助大家在有病找醫生治療之餘，
也能快速找到正確的飲食之道，早日尋回健康。他心裡清楚，這件工作並不好做，卻
相信以自己做任何事都全力以赴的個性，目標終必達成，而他期待成果展現時所帶來
的狂喜。

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