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近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们对速冻食品、新鲜水果、新鲜蔬菜、乳制品等新鲜食品的需求越来越大。毫无疑问,果蔬农副产品市场对保鲜的要求一直很高,冷链运输和储存的质量是解决商品腐烂问题的关键。 我国物流业发展迅速,冷链物流的应用越来越广泛。现有的冷链物流运输能够满足货物快速运输和保鲜的要求,其中环境参数能否满足要求是保证食品新鲜度的重要条件。然而,现有的冷链物流运输系统不能评估运输过程的质量和运输货物到达后的新鲜度。 因为采摘下来的果蔬仍然是生命体,在贮藏过程中不断呼吸,必然会影响贮藏环境中O2和CO2的含量。如果O2过低或CO2过高,或者二者比例失调,就会危及果蔬的正常生命活动。因此,在果蔬的冷链运输和储存中,要及时了解环境中O2和CO2浓度的变化,以保证果蔬的新鲜度。 在冷链运输中检测二氧化碳浓度通常使用的是二氧化碳传感器,比如红外二氧化碳传感器HT8101利用非色散红外(NDIR)原理对空气中存在的CO2进行探测,具有很好的选择性、无氧气依赖性、寿命长等特点,内置温度补偿。 另外工采网还代理了英国GSS 低功耗的微型红外CO2传感器MINIR和COZIR-W,基于 IR LED 专利技术和创新的光路设计,可用于蔬菜、水果存储运输过程中CO2浓度检测。
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